走进餐厅，中东只神白色的美食秘纱缦下，柔软的绝非沙发，错落有致的中东只神抱枕，昏黄的美食秘落地灯，若不是绝非黑头发黄皮肤的服务员正在忙碌的打点着水烟，让人有种置身中东某个园林的中东只神错觉。走进餐厅，美食秘烤肉香味扑鼻而来。绝非餐吧上，中东只神各类烤制过的美食秘美食，油浸的绝非青菜，白色的中东只神口袋面包还有各种造型奇特的羊奶芝士让人垂涎欲滴。来自卡塔尔沙迦度假村及水疗中心丽思卡尔顿的美食秘ALI Hadla行政总厨热情的向我们介绍了来自黎巴嫩的各类美食。

　　据Ali Hadla介绍说，绝非在中东以黎巴嫩菜为代表，扩散到了其他的国家去，所以在整个中东地区来看，菜的味道都十分相似，即便是在黎巴嫩本国，也不会出现不同地域有不同的菜式。就如Ali Hadla自己形容“整个国家都是一样的味道。”

　　油浸秋葵、油浸青豆、油浸番茄欧洲节瓜等，从菜式上不难看出，黎巴嫩人喜欢用橄榄油来烹调食物。据Ali Hadla介绍说，受法国的影响，黎巴嫩菜做法精致，而且注重健康，所有的菜肴基本都用橄榄油来烹煮，据说在黎巴嫩当地，有人甚至将橄榄油当做水一样来喝。不仅如此，橄榄油更是治疗疼痛的万能药，Ali Hadla打趣的说，如果小孩子肚子不舒服大人们会拿纯净的橄榄油给他涂上，是当地沿袭至今的生活智慧。

　　在采访过程中Ala Hadla一直强调说，黎巴嫩菜崇尚天然和健康，菜式里不仅用大量的橄榄油同时还会用新鲜的柠檬汁和大蒜作为调味，所有菜都是以此作为基底进行烹饪的。与此同时黎巴嫩人还讲究“纯净”，他们所定义的“纯净”就是由内到外的天然与洁净，蔬菜每天新鲜购入，肉类首选是羊肉，因为在他们看来羊是素食的动物，而且只吃干净的青草不会吃被践踏过的草，所以黎巴嫩人认为羊是最纯净的动物，正是因为如此，在黎巴嫩菜上能见到很多与羊肉有关的菜肴。与此同时，在烹调方法的选择上，黎巴嫩乃至整个中东都喜欢用无烟烧烤的方式进行烹调，他们认为这样子既能吃出肉的香味，也不会对环境造成过分的污染。

• ·木石前盟终成幻：论宝玉未能娶黛玉的深层动因
• ·中国大陆海岸线的最北点在哪？是什么地方？
• ·满清十二帝，为什么没有溥仪的画像呢？
• ·焦挺排名之谜：第98位背后的多重因素
• ·战国时期的实际战争规模有多大？秦国真的杀了150万人吗？
• ·广州厨师从仙台到东京探妻躲过一劫
• ·铁骨丹心终成恨：于谦守京救国与悲凉谢幕
• ·深圳消委会昨曝光餐饮业七大潜规则、四大消费陷阱
• ·夷陵之殇：一场冲动，耗尽蜀汉国运的根基
• ·经济型酒店“圈地大战”
• ·功高震主终成劫：年羹尧的赫赫战功与自毁之路
• ·烽火入京四十日：李自成坐拥帝都为何转瞬崩盘
• ·部分酒店为刺激消费返券 “馅饼”还是“陷阱”
• ·中国大陆海岸线的最北点在哪？是什么地方？
• ·铁血理想撞上现实困局：太平天国的致命短板与败亡宿命
• ·明朝 末年宦官集团与东林党党派之争到了怎样的地步？